KULINARIK

Ich glaube an die zunehmende Nachfrage nach echten, unverfälschten Nahrungsmitteln. Im Ochsen werden Produkte direkt von regionalen Produzenten eingekauft. Dies ist die Grundvoraussetzung für unser Schaffen. Direkt beim Hersteller einzukaufen lohnt sich, man erhält beste Produkte und schont die Umwelt. Aus diesen Zutaten kreieren wir unsere Gerichte. Getreu nach dem Motto: "was die Natur hergibt".  

SPEISEKÄRTCHEN

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Holzkarte ab Mai 2019.pdf
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Ueli Augstburger ist Aktiv Mitglied beim Cercle des Chefs de Cuisine Berne

MENÜ FÜR BANKETT AB 10 PERSONEN

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MVS 2019.pdf
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