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das Fleisch stammt aus Schweizer Bauernhöfen aus besonders tierfreundlicher Stallhaltung. Das Gemüse und die Kartoffeln stammen von den umliegenden Bauernhöfen.
geniessen sie ein feines, einfaches Essen wie zu Gotthelfs Zeiten:
Auszug von Ueli Augstburger's Lehr- und Wanderjahren;
-Kochlehre im Bären Reichenbach i.K. (16 Gault et Millau Punkte)
-Koch in der Schultheissenstube im Schweizerhof Bern (17 Gault et Milleau Punkte)
-Koch in Neuseeland in der Puka Park Lodge in Pauanui
-Koch in Neuseeland im einem Leading Hotel of the World, im Regent Auckland, heute Stamford Plaza, dort kochte ich u.a. für den Rocksänger Rod Stewart.
-Koch seit 2001 im Ochsen Lützelflüh, hier wird die währschafte, einheimische Landküche zelebriert.
UNSERE STUBEN
- Gotthelfstübli 20 Plätze
- Burgstube 20 Plätze
- Gaststube 34 Plätze
- Ochsensäli 50 Plätze, direkter Zugang zur Gartenanlage
- Bankettsaal (Baustil von 1900) im Anbau vom Ochsen, 140 m2 90 Plätze, kann auch für privaten Anlass gemietet werden, zB. für Bilderausstellung, Kinderparty, usw.
- schöne Gartenterrasse an ruhiger Lage
